包丁研ぎを、やってみました。


長年愛用している、砥石を引っ張り出してきました

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定期的に、表面をならしているんでダイジョウV

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3~4分水没させて砥石に、水を吸収させま~す。

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十分水を吸ったら、準備完了ッス

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刃先のサビサビ包丁から開始

(砥石滑り止めのゴム板は、ゴムワッシャを作った痕です。)

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研ぎ汁
が、いっぱいでてきました



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研ぎ・研ぎ完了です

では